Il 3 aprile 1960 nasce ad Asti l'imprenditore Giuseppe Ercole amministratore delegato dell'azienda di famiglia, la Saclà. Si laurea in Business Administration all'Università della California e dopo esperienze in aziende statunitensi, a 26 entra nell'azienda fondata nel 1939 dai nonni Secondo e Piera. Dopo aver affrontato diversi ruoli, alla fine degli anni Ottanta ispira una nuova energia vendendo in tutto il mondo i prodotti tipici dell'arte culinaria italiana, nazionale e regionale. Giuseppe Ercole nel 1990 apre una filiale Saclà in Inghilterra.